feat(business-orders): quantité explicite au devis + flux quotation en 2 étapes
- page admin: badge billingType permanent, stepper quantité pour ONE_TIME avec sous-total, abonnements verrouillés à 1, totaux unique/mensuel séparés
- statuts QUOTATION_ACCEPTED / QUOTATION_REFUSED / CANCELLED
- endpoints accept-quotation / refuse-quotation (route, use case, repo)
- page client: accepter/refuser puis procéder au paiement